Meunier

C'est bien ce que j'essaie de faire, dans l'annonce de la mairie...
Par ailleurs le comté est en surplus de pain et il serait peut etre interessant d'en acheter directement à la foire comtale...

Y a-t-il un moyen quelconque (non manuel) pour connaitre l'ensemble des boulangers de notre ville de Thouars...

Pourquoi??? Afin d'essayer d'harmoniser les prix du pains... Actuellement, celui ci se trouve dans une fourchette de 7.5 et 8 écus (enfin un illuminé en vend à 12), et malheureusement vu les prix d'achats du bois (qui a énormément augmenté) et celui de la farine, qui varie entre 17.5 et 17.71 écus, j'ai du mal à m'aligner sur mes concurrents...

En effet, je vends mon pains entre 7.60 et 7.65 écus... Si je le vends en dessous, je gagne moins de 30 écus par fournée et je ne vois pas l'intérêt d'être niveau 2 et gagner autant d'écus qu'en travaillant dans les champs! (c'est très égoïste je sais!)

NB : Je trouve également que le blé se vend relativement cher sur notre marché... En effet je suis un ex-Saumurois et là bas la filière pain était ainsi d'un point de vu tarifaire : blé 14, farine 17, pains 7.5... (et bois entre 5.5 et 6)

Enfin je suis ouvert à toutes remarques, positives ou négatives ( surtout négative ) vis à vis de mon point de vue.

Cordialement!

Pour le bois, la mairie en a plein. S'il en faut dites le moi, et j'en mets à bas prix. Mais il faut me dire combien et quand, que cela profite à celui qui me l'a demandé et pas à n'importe qui.

Ce qui se passe? je pense qu'on a de moins en moins de vagabonds, donc de moins en moins besoin de pain... donc si le pain ne se vends plus, les boulanger ne produisent plus, donc les produits stagnent, donc les prix chutent...
Quoi faire? rien... sinon changer de métier... mais je crois que c'est pareil pour toutes les filieres en ce moment

Je peux eventuellement acheté le pain via la mairie, pour remonter le marché, et voir d'où provient tout ce pain...

Bon, je ne sais pas si grand monde passe par ici, mais je trouve inquiétant qu'il n'y est plus de farine bon marché sur notre marché... (oula répétition )
Si j'achète toute ma farine à la mairie je vais être contraint de remonter le prix du pains et cela me gène un petit peu car pour moi, le prix idéal est de 7.5-7.55 écus et pas plus...
Si vous voyez une solution!

Je vois une solution toute simple... La mairie va baisser le prix de la farine à la revente...
Tandis qu'elle va essayer de remonter le prix du maïs pour qu'il arrete de concurrencer le pain dans la consommation quotidienne

Grand merci pour la baisse du prix de la farine...

S'il n'y a plus qu'un seul meunier, je veux bien changer de metier et le devenir.
Par contre j'ai une centaine de steres en stock (que je pensais aller vendre a Niort et La Rochelle, en plus de ma consommation perso en temps que charpentier) dont il faudrait que je me debarasse avant.
De plus je changerais ma production de mais vers le ble apres ma prochaine recolte si vous voulez.

Changer la production de maïs oui, vers le blé... euh vu le peu de meunier... pas sure que ce soit une bonne idée... Par contre je vais changer pour meunier moi aussi, donc peut être que là ca irait.

Pour le bois, mettez le à un prix, donnez moi ce prix et la mairie rachetera (envoyer moi une missive)

J'ai vu actuellement que la production de farine avait complètement chutée. J'en produirais désormais cette semaine.

sait peut etre une bonne chose le blé va s'écouler et la farine ne seras pas en surproduction mais attention si tout le monde va vers meunié et produit le prix de la farine va chuté :S

Je rentre courant de la semaine prochaine. J'ai 107 sacs de farine sur moi (50 à la mairie et 57 à moi).
Je ne vais pas rester longtemps à Thouars puisque je pars en retraite peu après donc je ne produirais pas beaucoup de farine.